Le Coste Lazio Vermentino IGT - Federici

I glaset visar vegan Le Coste Lazio Vermentino från Federici en briljant skimrande ljusgul färg. Med lite tid i glaset presenterar detta vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av physalis, mango, jasmin och akacia, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Federici Le Coste Lazio Vermentino imponerar med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med 7,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta lätta vita vin är lättfotat och flerskiktat och presenterar sig på gommen. Med sin närvarande fruktsyra är Le Coste Lazio Vermentino fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Lazio har en bra längd i avslutningen. Återigen finns det antydningar till kaprifol och guava.

Vinifiering av Le Coste Lazio Vermentino från Federici

Den eleganta Le Coste Lazio Vermentino från Italien är ett vin med en enda sort, veganskt vinifierat från druvsorten Vermentino. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. När vinet är färdigt harmoniseras Le Coste Lazio Vermentino noggrant.

Matrekommendation för Federici Le Coste Lazio Vermentino

Upplev detta veganska vita vin från Italien väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till en fruktig endivesallad, sparrissallad med quinoa eller omelett med lax och fänkål.

Utmärkelser för Le Coste Lazio Vermentino från Federici

Förutom ett mycket bra förhållande mellan pris och kvalitet kan detta Federici-vin också skryta med utmärkelser. I detalj är dessa för 2020-årgången

• JG 2020

• Fler produkter från Azienda Vinicola Federici