Timo Vermentino - Cantine San Marzano

Den lättfotade Timo Vermentino från Cantine San Marzano lyser med en strålande ljusgul färg i glaset. Detta italienska vin av en enda druvsort smälter in i glaset med underbart uttrycksfulla toner av guava, grapefrukt, akacia och jasmin. Dessa får sällskap av inslag av grön paprika, enbär och solvarm sten.

I gommen är Timo Vermentino från Cantine San Marzano underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. Trots sitt torra utseende på gommen är detta vita vin förtjusande med en delikat smältning och fint vävd restsötma. Detta lätta vita vin presenterar sig lättfotat och mångfacetterat på gommen. Timo Vermentino är underbart friskt och livligt på gommen med sin koncisa fruktsyra. Detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Apulien har en vacker längd i avslutningen. Hintar av jasmin och grapefrukt dyker upp igen. I eftersmaken kommer mineraltoner från de sanddominerade jordarna in.

Vinifiering av Cantine San Marzano Timo Vermentino

Detta eleganta vita vin från Italien är tillverkat av druvsorten Vermentino. I Apulien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar som domineras av sand. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Cantine San Marzano Timo Vermentino

Detta italienska vita vin bör avnjutas måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till sparrissallad med quinoa, omelett med lax och fänkål eller fiskcurry med kokos och lime.

Utmärkelser för Timo Vermentino från Cantine San Marzano

Förutom ett mycket bra pris-njutningsförhållande kan detta vita vin från Cantine San Marzano också skryta med utmärkelser, inklusive medaljer och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för årgång 2019

• Luca Maroni - 95 poäng
• Mundus Vini - Guld

• Fler produkter från Cantine San Marzano