Lessona - Tenute Sella 1671

Med Tenute Sella 1671 Lessona kommer en förstklassig rödvin i glaset. Där presenterar den en underbart ljusande, rubinröd färg. I glaset avslöjar denna rödvin från Tenute Sella 1671 aromer av jordgubbar och hallon, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. Tenute Sella 1671 Lessona smakar behagligt torrt. Den har tillverkats med ovanligt lite restsocker på flaskan. Här handlar det om en äkta kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som naturligtvis förtjusar denna italienare med finaste balans trots sin torra karaktär. Smak kräver alltså inte nödvändigtvis restsocker. Denna silkeslena röda vin presenterar sig balanserad och flerdimensionell på gommen. Slutet av detta vin från vinregionen Piemonte präglar självklart ett anmärkningsvärt eftersmak. Avslutet leds även av mineraliska inslag från de flinta-dominerade jordarna.

Vinifikation av Lessona från Tenute Sella 1671

Grundlaget för den förstklassiga och underbart balanserade cuvée Lessona från Tenute Sella 1671 är Vespolina- och Nebbiolodruvor. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Vinstockarna gräver sina rötter djupt i jordar av flinta. När de är perfekt mogna skördas druvorna för Lessona utan hjälp av grova eller knappt selektiva maskinell skörd, utan uteslutande manuellt. Efter skörden transporteras druvorna snabbast möjligt till vineriet. Här sorteras och varsamt krossas de. Därefter följer jäsning i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen avslutas med en några månaders mognad på finläpp, innan vinet slutligen avlägsnas.

Maträttstips för Lessona från Tenute Sella 1671

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15 - 18°C. Det passar perfekt som komplement till grytstekt kyckling i rödvin, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinäger-sås eller grönsaks-couscous med nötköttbullar.

• Fler produkter från Tenute Sella