Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

Tenuta Montenisa Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta är en förstklassig spumante i glaset. Det har en underbart lysande, gyllengul färg. Bubblorna i detta mousserande vin är mycket fina, eleganta och långvariga i glaset. Färgen på detta vita vin visar också reflektioner i kärnan. Efter den första virvlingen kännetecknas detta mousserande vin av en fascinerande briljans som får det att dansa livligt i glaset. I glaset visar detta mousserande vin från Tenuta Montenisa aromer av päron, lime, jasmin, vingårdspersika och kaprifol, kompletterat med andra fruktiga nyanser. Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta från Tenuta Montenisa är precis rätt för alla vinälskare som gillar det torrt. Den är dock aldrig gles eller spröd, utan rund och len. Lättfotad och flerskiktad, denna lätta, smältande och silkeslen Spumante presenterar sig på gommen. Det mousserande vinet från vinodlingsregionen Lombardiet övertygar med sin extraordinära längd i eftersmaken. Återigen dyker antydningar av apelsinblomma och körsbärsblomma upp.

Vinifiering av Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta från Tenuta Montenisa

Denna eleganta spumante från Italien är gjord av druvsorten Chardonnay. Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna italienska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Mognaden hos druvorna till detta Chardonnay-vin påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Lombardiet trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Bären till detta mousserande vin från Italien skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter skörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av cuvéen följer ytterligare åldring på grundval av klassisk flaskjäsning. Tenuta Montenisa Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta mognar sedan i 60 månader på den fulla jästen.

Matrekommendation för Tenuta Montenisa Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta

Detta italienska mousserande vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till fiskcurry med kokos och lime, kikärtscurry eller kålroulader.

• Fler produkter från Tenuta Montenisa (Antinori)