Merlot Sicilia DOC - Stemmari

Merlot från Stemmari i den italienska vinodlingsregionen DOC Sicilia är ett mjukt, harmoniskt och rent rödvin.

I glaset skimrar detta vin i en rik rubinröd färg med delikata violetta höjdpunkter. I näsan möts man av en intensiv doft av mogen frukt - konserverade körsbär möter saftiga hallon och björnbär, som gradvis utvecklas till bärsylt. Detta åtföljs av fina, kryddiga trä nyanser. På gommen presenterar detta italienska rödvin sig med en medelstor kropp som är omsluten av smidiga tanniner. Smakerna från näsan är också underbart närvarande och åtföljer den behagligt kvardröjande finishen.

Vinifiering av Stemmari Merlot

Merlotdruvorna växer i Sambuca di Sicilia, i provinsen Agrigento. Druvorna skördas först i mitten av september när de är helt mogna.

I Stemmaris vinkällare avstjälkas druvorna och jäser sedan i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 25 till 26 grader Celsius i 10 dagar. Detta följs av malolaktisk jäsning. Slutligen lagras detta röda vin i 10 månader på franska ekfat.

Matsalsrekommendationer för Merlot Stemmari

Detta torra rödvin från Italien är ett utmärkt komplement till pastabakelser, saftiga stekar direkt från ugnen eller smakrika ostar. Du kan också servera vinet till en mysig grillkväll.

• Fler produkter från Stemmari