Negroamaro F 1,5l Magnum - Cantine San Marzano

Den Negroamaro F 1,5l Magnum från Cantine San Marzano fascinerar med sin djup röda färg som påminner om rubinröda juveler. I doften utvecklar detta vin ett förföriskt bouquet av mogna körsbär, plommon och fina kryddor. Analyser av mörk choklad och en hint av vanilj rundar av det aromatiska profil och ger det en lockande komplexitet. På gommen presenterar det sig fylligt och kraftfullt, med mjuka tanniner som ger en behaglig struktur. Eftersmaken är lång och påminner om söta kryddor och mogen frukt, vilket ger njutningen av Negroamaro F en anmärkningsvärd djup. Njut av den ren eller i sällskap, detta vin drar alla till sig.

Vinifikation av Negroamaro F 1,5l Magnum från Cantine San Marzano

Druvorna till Negroamaro F kommer från det soliga Apulien. Här drar de nytta av de idealiska klimatförhållandena som gör att druvorna når sin fulla mognad. Den noggranna urvalet av druvorna sker för hand för att välja ut de bästa exemplaren för vinifikationen. Efter skörden, som sker tidigt på morgonen, avstängs och pressas druvorna varsamt.

Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria tankar. Detta säkerställer att de fruktiga aromerna kommer till sin rätt. Vinet mognar därefter i flera månader i franska ekfat, vilket tillför ytterligare komplexitet och en fin ton av trä. Denna kombination av traditionell vinframställning och modern teknik garanterar ett harmoniskt och elegant vin som entusiaster älskar.

Maträtter som passar till Negroamaro F 1,5l Magnum från Cantine San Marzano

Den Negroamaro F 1,5l Magnum harmoniserar perfekt med det italienska köket. Den passar särskilt bra till:

1. Hemlagad pasta med rika såser, som ragù eller bolognese.
2. Grillkött som lamm eller nötkött kryddat med örter.
3. Ostbrickor med kraftiga, mogna sorters ost, som Parmigiano-Reggiano eller Pecorino.
4. Pizza med mustig korv eller svarta oliver.

Ett speciellt recept som passar perfekt till detta vin är en klassisk Osso Buco. Det möra, långkokta kalvköttet, serverat med en kraftig tomatsås, kompletterar de fruktiga tonerna av Negroamaro F utmärkt. Även en grytstek, ackompanjerad av säsongsbetonade grönsaker, framhäver vinets aromer och bidrar till en helt harmonisk smakupplevelse.

• Fler produkter från Cantine San Marzano