Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum in HK - Cantine San Marzano

I glaset visar Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum från Cantine San Marzano en djupfärgad, rubinröd ton som avslöjar dess intensitet och kraft redan vid första ögonkastet. Den höga viskositeten, som syns när man svänger glaset, vittnar om de rika aromerna som präglar detta rödvin. Aromer av saftiga plommon, mogen torkad frukt, söta torkade plommon och mörka körsbär utvecklas, medan nyanser av plommonmousse, aromatiska Garrigue, fint svart te och sällsam vanilj ger bouqueten en extraordinär komplexitet. I gommen överraskar Anniversario 62 med sin underbara torrhet och samtidigt fasta, aromatiska struktur. Detta kraftfulla vin framstår smakmässigt som fruktstarkt och är baserat på en behaglig restsöt profil. Den täta texturen omsluter gommen och kompletteras av en livlig, vital fruktsyre som ger en uppfriskande lätthet. Den långa eftersmaken fulländar smakupplevelsen och lämnar ett bestående intryck. Den visar sig inte bara kraftfull utan även underbart balanserad och harmonisk – en äkta njutning från vinregionen Apulien.

Vinifikation av Anniversario 62 Primitivo di Manduria från Cantine San Marzano

Vinifieringen av Anniversario 62 Primitivo di Manduria fokuserar uteslutande på Primitivo-druvan av bästa kvalitet. Närheten till detta ädla druvsorts odling spelar en avgörande roll i Apuliens klimatiska förutsättningar. Mogna bär, som växer under Italiens sol, kännetecknas av ett högt mustinnehåll. Skörden sker vid optimal mognad uteslutande för hand för att säkerställa druvornas kvalitet. Efter noggrann handplockning transporteras druvorna snarast till vineriet, där de sorteras och skonsamt krossas. Den efterföljande jäsningen sker i små ekfat vid kontrollerade temperaturer, vilket tillför vinet ytterligare aromer. Efter jäsningen mognar detta utsökta rödvin i 12 månader i franska och amerikanska ekfats, vilket ger det tid att öka i komplexitet och djup. Slutligen sammanställs och förfinas Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum på ett harmoniskt sätt för att erbjuda en unik dryckesupplevelse.

Matrekommendationer för Anniversario 62 Primitivo di Manduria från Cantine San Marzano

Som ett idealiskt sällskap till kulinariska läckerheter rekommenderas att servera Anniversario 62 Primitivo di Manduria vid 15 - 18°C. Här är några läckra rätter som passar perfekt till detta rödvin:

1. Mandelmjölk-gelé med fruktiga litchis
2. Grönsaks-couscous med saftiga biffbollar
3. Stekt kalvlever med söta äpplen, lök och en fin balsamico-sås
4. Banandrif in glas för en söt avslutning
5. Boeuf Bourguignon som en mustig huvudrätt

Den mångsidiga karaktären hos Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum från Cantine San Marzano gör det till det perfekta vinet för romantiska middagar och festliga tillfällen som fars dag eller mors dag. Låt dig förföras av detta kraftfulla rödvin och njut av dess fyllighet?

• Expressionistiskt rödvin
• Typisk representant för Vin från den gamla världen
• Perfekt för speciella tillfällen
• Kraftfullt och harmoniskt i smaken

• Fler produkter från Cantine San Marzano