Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum in HK - Cantine San Marzano

I glaset har Anniversario 62 Primitivo di Manduria från Cantine San Marzano en tät rubinröd färg. När man snurrar glaset uppvisar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i klara kyrkfönster vid glasets kant. I glaset presenterar detta röda vin från Cantine San Marzano aromer av plommon, torkad frukt, katrinplommon, svarta körsbär och plommonmus, kompletterat med garrigue, svart te och vanilj. På gommen öppnar Anniversario 62 Primitivo di Manduria från Cantine San Marzano underbart torr, gripande och aromatisk. Den kraftfulla Cantine San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria presenterar oss med en otroligt fruktdriven smak på gommen, vilket inte minst beror på dess kvarvarande söta smakprofil. Texturen i detta kraftfulla rödvin är underbart tät. På grund av sin vitala fruktsyra avslöjar Anniversario 62 Primitivo di Manduria sig som exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Apulien glädjer slutligen med en extraordinär efterklang.

Vinifiering av Anniversario 62 Primitivo di Manduria från Cantine San Marzano

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Primitivo. Endast oklanderligt druvmaterial användes för detta underbart kraftfulla vin med en enda sort från Cantine San Marzano. Anniversario 62 Primitivo di Manduria är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna italienare andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Mognaden hos druvorna till detta Primitivo-vin påverkas i hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Apulien trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög mustvikt. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders lagring på franska och amerikanska ekfat. När vinet är färdigt harmoniseras Anniversario 62 Primitivo di Manduria noggrant.

Rekommenderad mat för Anniversario 62 Primitivo di Manduria från Cantine San Marzano

Drick detta röda vin från Italien tempererat vid 15 - 18°C till mandelmjölksgelé med litchiplommon, grönsakscouscous med köttbullar eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Cantine San Marzano