SUD Negroamaro - Cantine San Marzano

SUD Negroamaro från Cantine San Marzano från den italienska vinodlingsregionen Apulien är ett sortrent och harmoniskt rött vin. 

I glaset skimrar detta vin i mörklila med violetta reflektioner. Buketten avslöjar djupa och varma aromer av mörka bär, liksom fikon, vanilj och baobab-anteckningar. Läder och svarta körsbär kan också höras. Sammetslena tanniner fuktar gommen. Även här utvecklas den fulla frukten av detta italienska röda vin tillsammans med kryddiga inslag av balsamiska kryddor. Avslutningen på detta fylliga röda vin visar sig vara särskilt ihållande och balanserad.

Vinifiering av Negroamaro Cantine San Marzano SUD

Endast gårdens egna vingårdar skördas för detta röda vin. Kalkstensjorden har ett lågt näringsinnehåll. Detta ökar kvaliteten på skörden, eftersom terroirens natur möjliggör en naturlig minskning av avkastningen.

Efter pressningen jäser druvorna på skalen i 10 dagar. Därefter lagras vinet på franska ekfat i 4 månader.

Matrekommendation för Cantine San Marzano SUD Negroamaro

Servera denna Negroamaro vid en temperatur på 16-18 °C till antipasti, bräserade grönsaker och kött, men även torkad frukt, nötter och baklava eller desserter smaksatta med saffran.

• Fler produkter från Cantine San Marzano