NM Cuvée Chardonnay Sauvignon - Nals Margreid

Med Nals Margreid NM Cuvée Chardonnay Sauvignon hamnar ett förstklassigt vitt vin i glaset. Här visar det upp en underbart ljus, ljusgul färg. Denna italienska cuvée smickrar i glaset med härligt uttrycksfulla toner av pomelo, surkörsbär, lime och svartkörsbär. Därtill kommer inslag av libbsticka, medelhavsörter och grön paprika.

Detta vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det fylldes på flaska med endast 2,4 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet, förtjusar denna italienare trots all torrhet med en utsökt balans. Smak behöver ju inte nödvändigtvis restsocker. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta krispiga och täta vita vin på gommen. Genom sin markerade fruktsyra framstår NM Cuvée Chardonnay Sauvignon som ovanligt friskt och livligt på gommen. Finalen på detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige/Sydtyrolen DOC, begeistrar slutligen med ett gott efterhäng.

Vinifiering av NM Cuvée Chardonnay Sauvignon från Nals Margreid

Den balanserade NM Cuvée Chardonnay Sauvignon från Italien är en cuvée, framställd av druvsorterna Chardonnay och Sauvignon Blanc. I Trentino-Alto Adige växer rankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av sediment- och vittringsberggrund. Efter skörden kommer vindruvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan NM Cuvée Chardonnay Sauvignon harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 6 månader.

Matrekommendation till Nals Margreid NM Cuvée Chardonnay Sauvignon

Upplev detta vita vin från Italien helst lätt kylt vid 11–13°C som ackompanjerande vin till thailändsk gurksallad, citron-chili-kyckling med bulgur eller rumtopf.

• Fler produkter från Nals Margreid