Nosiola - Castel Noarna

Den eleganta Nosiola från Castel Noarna porlar med lysande guldgult in i glaset. Denna rena italienska vin smeker i glaset fram rikliga uttrycksfulla toner av päron, äpple, persika och mirabell. Där tillkommer toner av hasselnöt.

Castel Noarna Nosiola framstår för vinkännaren som mycket torr. Denna vita vin visar sig aldrig grov eller karg, utan är rund och smidig. På tungan kännetecknas denna balanserade vita vin av en otroligt krispig textur. Avslutningen på detta vita vin från vinregionen Trentini-Alto Adige imponerar med ett påfallande eftersmak. Avslutningen kompletteras dessutom av mineraliska noter från de oljatäckta jordarna.

Vinifikation av Castel Noarna Nosiola

Detta balanserade vita vin från Italien tillverkas av druvsorten Nosiola. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentini-Alto Adige. Vinstockarna gräver sina rötter djupt i kalkhaltig jord. När druvorna är på sin toppreif villkorligen skördas de enbart manuellt för Nosiola utan användning av grova och knappt selektiva maskiner. Efter skörden kommer druvorna omgående till presshuset. Här selekteras de och skonsamt krossas. Därefter sker jäsningen i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognad på några månader på finhärden innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matnnamning till Castel Noarna Nosiola

Detta vita vin från Italien bör bäst avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Den passar perfekt som tilltugg till spaghetti med kapris-tomatsås, purjolökstortilla eller pumpa gratäng.

• Fler produkter från Castel Noarna