Pallagrello Bianco Verginiano - Il Verro

Pallagrello Bianco Verginiano från vinodlingsregionen Campania avslöjar sig i glaset i en tät gyllengul. Den första näsan på Pallagrello Bianco Verginiano smickrar med nyanser av mirabelle, citron, päron och äpple. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av ännu mer fruktiga-balsamiska nyanser.

Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin. På gommen är texturen i detta kraftfulla vita vin underbart krispigt och köttigt. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Campania övertygar äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jorden, som domineras av vulkanisk sten och lera.

Vinifiering av Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano

Basen för den kraftfulla Pallagrello Bianco Verginiano från Kampanien är druvor från druvsorten Pallagrello Bianco. I Kampanien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och vulkanisk sten. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Pallagrello Bianco Verginiano fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano

Detta italienska vita vin njuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som vin till kikärtscurry, spenatgratäng med mandel eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Il Verro