Moscato Bianco Secco Micol - Fausta Mansio

I glaset erbjuder den ekologiskt producerade Moscato Bianco Secco Micol från Fausta Mansio en ljus gyllengul färg. Doften av detta vita vin från Sicilien förför med nyanser av moget äpple, persika, apelsin och jasmin. Om vi spårar aromen ytterligare kommer vattenmelon in i spelet.

Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna italienare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart krispigt och köttigt. I avslutningen bjuder detta vin från vinodlingsregionen Sicilien på en vacker längd. Återigen finns det inslag av moget äpple och jasmin. I avslutningen kommer mineraltoner från de lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Moscato Bianco Secco Micol av Fausta Mansio

Det här vita vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Gelber Muskateller. Endast det bästa druvmaterialet användes för detta underbart balanserade sortvin från Fausta Mansio. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sicilien. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Serveringsförslag för Fausta Mansio Moscato Bianco Secco Micol

Detta ekologiska vita vin från Italien serveras bäst kylt vid 8 - 10°C till purjolökssoppa, sparrissallad med quinoa eller pumpagryta.

• Fler produkter från Fausta Mansio