Fior D'Arancio Secco Colli Euganei - Quota 101

Fior D'Arancio Secco Colli Euganei från Quota 101 från Veneto avslöjar en ljus, gyllengul färg i glaset. Den första näsan av Fior D'Arancio Secco Colli Euganei avslöjar nyanser av apelsin och akacia. De fruktiga antydningarna i buketten får sällskap av ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Quota 101 Fior D'Arancio Secco Colli Euganei presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Balanserat och mångfacetterat, detta skarpa och köttiga vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Veneto glädjer äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de kalksten- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Quota 101 Fior D'Arancio Secco Colli Euganei

Det balanserade Fior D'Arancio Secco Colli Euganei från Italien är ett vin med en enda druvsort, ekologiskt pressat från druvsorten Gold Muscat. I Veneto växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Fior D'Arancio Secco Colli Euganei fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Fior D'Arancio Secco Colli Euganei by Quota 101

Det här ekologiska vita vinet från Italien avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C som ett vin till kikärtscurry, grönsaksgryta med pesto eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Quota 101