Moscato Giallo Secco - Nicolodi Alfio

Med Nicolodi Alfio Moscato Giallo Secco hamnar ett förstklassigt vitt vin i det kristallklara glaset. Där bjuder det på en underbart lysande, gyllengul färg. Upphällt i ett vitvinsglas visar detta vitvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av mirabelle, citron, persika och äpple, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

Nicolodi Alfio Moscato Giallo Secco presenterar sig för njutaren underbart torr. Detta vitvin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta balanserade vitvin genom en oerhört köttig och krispig textur. Finalen på detta vitvin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Nicolodi Alfio Moscato Giallo Secco

Den balanserade Moscato Giallo Secco från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Goldmuskateller. I Trentino-Alto Adige växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på lerjordar. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på fina jästfällningen, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Moscato Giallo Secco från Nicolodi Alfio

Avnjut detta vitvin från Italien helst väl kylt vid 8–10°C som följeslagare till purjolökstortilla, pumpagratäng eller spaghetti med kapris- och tomatsås.

• Fler produkter från Nicolodi Alfio