Pallagrello Nero - Il Verro

Den eleganta Pallagrello Nero från Il Verro flyter in i glaset med en ljus rubinröd. Nosen på detta röda vin från Campania fängslar med aromer av plommon, röda vinbär, blåbär och björnbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs mandel till.

På gommen öppnar Pallagrello Nero från Il Verro underbart torrt, gripande och aromatiskt. Balanserat och flerskiktat, detta krispiga röda vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Campania glädjer äntligen med en extraordinär efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Il Verro Pallagrello Nero

Det här vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pallagrello Nero. Endast oklanderliga druvor användes för detta underbart balanserade sortvin från Il Verro. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i jordar gjorda av lera. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. När druvorna har skördats transporteras de snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Pallagrello Nero harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen under några månader.

Rekommendation för Il Verro Pallagrello Nero

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en måttlig temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som ackompanjemang till en mängd olika rätter. Det passar perfekt till boeuf bourguignon, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Il Verro