Aglianico - Vadiaperti-Traerte

Aglianico från Vadiaperti-Traerte från Kampanien visar i glaset en lysande, purpurröd färg. Hällt i ett röretrglas erbjuder denna italienska rödvin underbara delikata aromer av grönt äpple och persika, avrundat med ytterligare fruktiga nyanser.

Vadiaperti-Traerte Aglianico framstår för vinsmakaren som härligt torr. Denna rödvin visar sig aldrig grov eller karg, utan är rund och smidig. På gommen framstår texturen av denna balanserade rödvin som underbart lätt. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Kampanien slutligen med oerhörd längd. Än en gång visar sig toner av persika och grönt äpple. I eftersmaken tillkommer även mineraliska nyanser från de jordar dominerade av lera.

Vinifikation av Aglianico från Vadiaperti-Traerte

Den balanserade Aglianico från Italien är en renodlad vin, tillverkad av druvan Aglianico. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Vinstockarna har sina rötter djupt i lerjordar. Druvorna till denna italienska rödvin plockas, vid perfekt mognad, uteslutande för hand. Efter skörden förflyttas druvorna snabbt till presseriet, där de selekteras och varsamt krossas. Därefter sker jästningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen efterföljs av en lagring på finlager i några månader, innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matchningstips för Aglianico från Vadiaperti-Traerte

Denna italienska rödvin bör avnjutas vid 15 - 18°C, helst lätt tempererad. Den passar perfekt som följeslagare till kalvstek med bönor och tomater, ossobuco eller brasade kycklingar i rödvin.

• Fler produkter från Vadiaperti-Traerte