Petit Manseng Alto Adige DOC - Franz Haas

Den fatlagrade Petit Manseng Alto Adige från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige presenterar en tät gyllengul i glaset. När man snurrar glaset visar detta vita vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. Detta italienska vin med en enda sort avslöjar underbart uttrycksfulla toner av torkade plommon, fruktbröd, sultanrussin och torkad frukt i glaset. Dessutom finns det antydningar till skogsgolv och solvärmd sten.

Franz Haas Petit Manseng Alto Adige presenterar sig underbart torr för vinentusiasten. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig i ett vinikonsegment. Detta täta vita vin är fylligt och flerskiktat på gommen. I avslutningen imponerar detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till fruktbröd och torkad frukt.

Vinifiering av Franz Haas Petit Manseng Alto Adige

Detta kraftfulla vita vin från Italien är tillverkat av druvsorten Petit Manseng. Petit Manseng Alto Adige är ett gammalt världsvin genom och igenom, eftersom denna italienska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 10 månaders mognadslagring på ekfat. Lagringen på träfat följs av en lång lagring på flaska, vilket gör detta vita vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Petit Manseng Alto Adige av Franz Haas

Detta italienska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som vin till citronchilikyckling med bulgur, potatispanna med lax eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Franz Haas