Pinot Grigio Alto Adige DOC - Franz Haas

Om du ger det lite luft genom att virvla kan du uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. I glaset visar detta vita vin från Franz Haas aromer av jasmin, liljor, lind, kaprifol och lavendel, kompletterat med orientaliska kryddor, grön paprika och garrigue. Franz Haas Pinot Grigio Alto Adige presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig och sammetslen textur. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige /South Tyrol DOC, som kan mogna, glädjer sig slutligen med en betydande efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Pinot Grigio Alto Adige av Franz Haas

Den balanserade Pinot Grigio Alto Adige från Italien är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Pinot Grigio. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i jordar gjorda av lera. Uppenbarligen bestäms Pinot Grigio Alto Adige också av klimat- och stilistiska faktorer Alto Adige / Sydtyrolen DOC. Denna italienska kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Pinot Grigio Alto Adige harmonisera på den fina jästfällningen i 4 månader.

Matrekommendation för Franz Haas Pinot Grigio Alto Adige

Detta italienska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13 °C. Det är ett perfekt vin till spenatgratäng med mandel, spagetti med kapris- och tomatsås eller kålroulader.

• Fler produkter från Franz Haas