Primitivo Di Manduria Nuccio - Domiziano

Med Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio hamnar ett förstklassigt rödvin i glaset. Här visar det upp en underbart tät, rubinröd färg. I glaset avslöjar detta rödvin från Domiziano aromer av hallon och fikon, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio framträder härligt torrt för njutaren. Detta rödvin ter sig därvid aldrig grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. I gommen presenterar sig texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart krämig, köttig och tät. I avslutningen begeistrar detta rödvin från vinodlingsregionen Apulien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av hallon och fikon. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio

Detta kraftfulla rödvin från Italien framställs av druvsorten Primitivo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Apulien. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i lerjordar. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio

Avnjut detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till lammsragout med kikärter och torkade fikon, bräserad kyckling i rödvin eller kalvstek (Tafelspitz) med bönor och tomater.

• Fler produkter från Domiziano