Primitivo Salento P - Petrelli

I glaset visar Primitivo Salento P från Petrelli en tät rubinröd färg. I glaset presenterar detta röda vin från Petrelli aromer av hallon, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. Petrelli Primitivo Salento P framstår för vinälskaren som behagligt torrt. Detta röda vin visar sig aldrig grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Kraftfullt och komplext visar sig detta smältande, köttiga och täta röda vin på gommen. I eftersmaken imponerar detta vin från vinodlingsregionen Apulien slutligen med vacker längd. Återigen visar sig toner av hallon.

Vinifiering av Petrelli Primitivo Salento P

Den kraftfulla Primitivo Salento P från Italien är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Primitivo. Efter skörden kommer vindruvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Primitivo Salento P harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 4 månader.

Matrekommendation till Petrelli Primitivo Salento P

Denna italienare bör avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som följeslagare till ossobuco, gåsbröst med ingefärs–rödkål och mejram eller grönsaks-couscous med nötköttsbiffar.

• Fler produkter från Petrelli