RC2 Sagrantino di Montefalco DOCG - Tenuta Marciliano

RC2 Sagrantino di Montefalco, som har lagrats på fat och kommer från vinregionen Umbrien, visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. Hålls glaset lätt snett avslöjar vinglaset vid kanten en charmig granatröd ton. När glaset snurras visar detta rödvin en hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i kyrkfönster på glasets kant. I glaset presenterar detta rödvin från Tenuta Marciliano aromer av röda vinbär, björnbär och plommon, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Detta italienska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i ikonvin-segmentet förtjusar denna italienare förstås, trots all torrhet, med en utsökt balans. Aroma kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sammetslen. Genom sin markanta fruktsyra visar sig RC2 Sagrantino di Montefalco i gommen härligt frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar detta mogna vin från vinregionen Umbrien slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av röda vinbär och björnbär. I avslutet ansluter sig dessutom minerala toner från de ler- och brunjordsdominerade jordarna.

Vinifikation av RC2 Sagrantino di Montefalco från Tenuta Marciliano

Det kraftfulla RC2 Sagrantino di Montefalco från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Sagrantino. Druvorna växer under optimala förhållanden i Umbrien. Vinstockarna slår här sina rötter djupt i jordar av lera och brunjord. Naturligtvis präglas RC2 Sagrantino di Montefalco också av klimatet och vinodlingsstilen Montefalco Sagrantino DOCG. Denna italienare kan i ordets rätta bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som framträder ovanligt imponerande. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen dras om.

Matrekommendation för RC2 Sagrantino di Montefalco från Tenuta Marciliano

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som accompanjemang till pumpagratäng, boeuf bourguignon eller torsk med gurk- och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Tenuta Marciliano