Rosso Conero - Silvano Strologo

I glaset erbjuder Rosso Conero från Silvano Strologo en lysande rubinröd färg. Hälld i ett rödvinsglas presenterar sig detta rödvin från den gamla världen med härligt komplexa aromer av hallon och surkörsbär, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen bidrar med.

På gommen startar Rosso Conero från Silvano Strologo behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och komplext visar sig detta täta, köttiga och krämiga rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinregionen Marche imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska facetter från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Silvano Strologo Rosso Conero

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Montepulciano. För detta exceptionellt välbalanserade druvrena vin från Silvano Strologo användes endast det bästa druvmaterialet. I Marche växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring på 6 månader i ekfat.

Matrekommendation till Rosso Conero från Silvano Strologo

Detta italienare bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till fyllda paprikor, ankbröst med sockerärter eller gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram.

• Fler produkter från Silvano Strologo