Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum - Palazzo

Den kraftfulla Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum från Palazzo rinner med tät rubinröd färg ner i glaset. Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnums första doft bjuder på nyanser av viol, surkörsbär och hallon. Till de fruktiga inslagen i bouqueten ansluter sig toner från fatlagringen, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så trollbinder denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Aroma kräver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart silkeslen och köttig. Finalen hos detta rödvin från vinregionen Toscana begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de silikatstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Palazzo Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum

Grunden för den kraftfulla Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum från Italien är druvor av druvsorten Sangiovese. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Här skjuter vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av silikatsten. Efter handskörd transporteras vindruvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum ytterligare i 12 månader på barriquer av ek.

Matrekommendation till Palazzo Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till anbröst med sockerärter, grönsaks-couscous med oxfärsbiffar eller kalvtafelspitz med bönor och tomater.

• Fler produkter från Palazzo