Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum - La Staffa

Den eleganta Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum från huset La Staffa rinner med lysande guldgult i glaset. I glaset visar detta vita vin från La Staffa aromer av akacia, kompletterat med mineraler. La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum smakar behagligt torrt. Det har tappats på flaska med ovanligt lite restsocker. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därmed, trots all torrhet, förtjusar denna italienare med en finstämd balans. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört köttig och krispig textur. I eftersmaken imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Marche slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av akacia. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum från La Staffa

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras från druvsorten Verdicchio. Druvorna växer under optimala förhållanden i Marche. Vinstockarna sänder här sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter handskörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfri ståltank och betong vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum

Detta vita vin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till grönsaksgryta med pesto, omelett med lax och fänkål eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från La Staffa