Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico - La Staffa

Med La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico kommer ett förstklassigt ekologiskt vitt vin in i det välpolerade vinglaset. Där uppvisar det en underbart ljus, gyllengul färg. Hällt i ett vitt vinglas visar detta vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av akacia, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Detta vin glädjer med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna italienare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig och köttig textur. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Marche glädjer slutligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska aspekter av jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico av La Staffa

Det balanserade Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico från Italien är ett vin med en enda druvsort, organiskt vinifierat från druvsorten Verdicchio. I Marche-regionen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och betong vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Rekommendation för La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico

Detta ekologiska vita vin från Italien serveras bäst kylt vid 8 - 10°C till wokade grönsaker med fisk, kikärtscurry eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från La Staffa