St. Magdalener Classico - Petruskellerei

St. Magdalener Classico från vinregionen Trentino-Alto Adige presenterar sig i glaset i ett strålande purpurfärgat utseende. I glaset avslöjar denna rödvin från Petruskellerei aromer av plommon, vinbär, surkirsebär och björnbär, kompletterat med mandel. Petruskellerei St. Magdalener Classico smakar behagligt torrt. Den har lanserats med ovanligt lågt restsocker. Detta är en äkta kvalitetsvins som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och denna italienska vin förför naturligtvis med finstämd balans trots torrheten. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas denna balanserade rödvin av en otroligt knaprig textur. Avslutningen av denna vin från vinregionen Trentino-Alto Adige imponerar slutligen med en anmärkningsvärt lång eftersmak. Eftersmaken kompletteras dessutom av mineraliska toner från de leriga jordar.

Vinifiering av St. Magdalener Classico från Petruskellerei

Den balanserade St. Magdalener Classico från Italien är en cuvée som är druvblandad av Lagrein och Vernatsch. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinstockarna gräver sina rötter djupt i lerjordar. Vid optimal mognad skördas druvorna till St. Magdalener Classico uteslutande för hand, utan hjälp av grova eller mindre selekterande maskiner. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och mals försiktigt. Därefter genomgår de alkoholjäsning i rostfria stahltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen avslutas med en lagring på fin jäst några månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Mat- och dryckestips för St. Magdalener Classico från Petruskellerei

Denna italienska rödvin bör njutas bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Den passar perfekt som partner till lammgryta med kikärter och torkade fikon, grönsaks-couscous med nötköttbullar eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Petruskellerei