SUD Salice Salentino DOC - Cantine San Marzano

SUD Salice Salentino från Catine San Marzano är en underbar, fyllig och balanserad rödvinscuvée från den italienska vinodlingsregionen Apulien.

I djup rubinröd med mörkröda reflektioner lyser detta vin i glaset. Den intensiva och kryddiga bouqueten med aromer av svarta körsbär och plommon kombineras med en tydlig örtton som återspeglar odlingsregionens medelhavsklimat. I gommen utvecklas mjuka tanniner inbäddade i fruktaromer av mörka stenfrukter. Den franska eken är ansvarig för den välintegrerade trätonen, som fungerar som en utmärkt motsvarighet till Medelhavets örtaromer. Eftersmaken av denna fylliga cuvé är lång och starkt kryddig

Vinifiering av San Marzano SUD Salice Salentino

Denna cuvée består av inhemska druvsorter som Negroamaro och Malvasia Nera. På grund av den låga avkastningen, som beror på kalkstensjorden och det låga humuslagret, genomgår druvorna en naturlig förädlingsprocess. Starkt solljus och den varma scirocco skyddar mot skadedjur och kompletterar den naturliga kvaliteten på vinerna. Efter vinifiering åldras cuvée i 6 månader i fransk ek.

Matrekommendation för Salice Salentino San Marzano SUD

SUD Salice Salento är redan ett underbart nöje på egen hand. Men detta torra röda vin från Italien är också ett utmärkt komplement till aromatiska antipasti som Vitello Tonnato eller till biff, grillad tonfisk och grillade grönsaker.

• Fler produkter från Cantine San Marzano