Tai Rosso - Vignato Virgilio

Tai Rosso från Vignato Virgilio i Veneto erbjuder en ljuslila färg i det virvlade glaset. Detta italienska vin av en enda sort avslöjar underbart komplexa toner av björnbär, plommon, blåbär och röda vinbär i glaset. Dessutom finns det inslag av svarta körsbär, blåbär och garrigue.

Vignato Virgilio Tai Rosso presenterar sig behagligt torr för vinentusiasten. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, men runt och smidigt. På gommen är strukturen i detta balanserade röda vin underbart lätt, skarpt och silkeslen. Eftersmaken av detta röda vin från vinodlingsregionen Veneto är fängslande med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraliska toner från jordarna som domineras av vulkanisk sten och lera.

Vinification of the Tai Rosso by Vignato Virgilio

Detta balanserade röda vin från Italien är tillverkat av druvsorten Garnacha. I Veneto växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera och vulkanisk sten. Efter skörden kommer druvorna till vineriet så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation för Tai Rosso by Vignato Virgilio

Detta röda vin från Italien serveras lämpligen vid en temperatur på 15 - 18°C till lammgryta med kikärter och torkade fikon, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller kalvspett med bönor och tomater.

• Fler produkter från Vignato Virgilio