TANK No 11 Syrah Appassimento - Cantine Minini

TANK No 11 Syrah Appassimento från Cantine Minini presenterar sig i en underbart tät rubinröd med tegelröda reflektioner i glaset. Detta italienska rödvin förför med inbjudande aromer av mogna bärfrukter, men också plommon och saftiga körsbär, kompletterade med kryddiga nyanser av svartpeppar, choklad och syltade röda frukter.

Syrah från TANK-serien glädjer gommen med sin fasta och kraftfulla struktur, åtföljd av silkeslena och mjuka tanniner. Appassimento är klart och precist och har en underbart lång avslutning.

Vinifiering av TANK No 11 Syrah från Minini

Denna Syrah är framställd med Appassimento-metoden, som de flesta känner igen från de stora Amarone-vinerna från Veneto, men även från stråvinerna från södra Italien. I denna process torkas druvorna före jäsning, vilket leder till en intensifiering av aromerna. För TANK-vinerna drar Mario Minini nytta av värmen i södra Italien, eftersom han låter druvorna för TANK No. 11 torka ut direkt på vinstocken.

Matrekommendation för Cantine Minini TANK No 11 Syrah 

Njut av detta halvtorra rödvin till kraftiga rätter, till exempel stekar eller grytor. Men även solo är detta röda vin från södra Italien en idealisk följeslagare för långa samtal. 

• Fler produkter från Cantine Minini