Tintilia Macchiarossa - Claudio Cipressi

Den kraftfulla Tintilia Macchiarossa från Claudio Cipressis hand flyter med tät purpurröd färg ner i glaset. Upphälld i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från den gamla världen på härligt komplexa aromer av hallon, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa presenterar sig för vinvännen underbart torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovhugget eller magert, utan runt och mjukt. Kraftfullt och komplext visar sig detta täta, köttiga och sammetslena rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinregionen Molise, närmare bestämt från Molise DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa

Grunden för den kraftfulla Tintilia Macchiarossa från Molise är druvor av druvsorten Tintilia. Efter den manuella skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Här sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Tintilia Macchiarossa harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 24 månader.

Matrekommendation till Tintilia Macchiarossa från Claudio Cipressi

Avnjut detta ekologiska rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som accompagnemang till bräserad kyckling i rödvin, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Claudio Cipressi