Grignolino D'Asti Montalto - Gatto Pierfrancesco

Grignolino D'Asti Montalto från Gatto Pierfrancesco i Piemonte presenterar en tät, rubinröd färg i glaset. Den första näsan av Grignolino D'Asti Montalto avslöjar toner av hallon och rosor. De fruktiga aspekterna av buketten förenas med ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta italienska vin övertygar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtrollar detta italienska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Detta täta, köttiga och sammetslena rödvin är fylligt och mångfacetterat på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Piemonte glädjer sig äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Grignolino D'Asti Montalto by Gatto Pierfrancesco

Det här röda vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Grignolino. För detta underbart kraftfulla vin av en enda sort från Gatto Pierfrancesco användes endast förstklassiga druvor. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i sandiga jordar. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Grignolino D'Asti Montalto fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 6 månader.

Serveringsförslag för Grignolino D'Asti Montalto by Gatto Pierfrancesco

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt vin till ankbröst med sockerärtor, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Gatto Pierfrancesco