Avanà Valsusa Finiere - La Chimera

Avanà Valsusa Finiere från vinodlingsregionen Piemonte avslöjar en tät rubinröd färg i glaset. Detta italienska vin av en enda sort presenterar underbart komplexa toner av röda vinbär, plommon, björnbär och blåbär i glaset. I gommen är Avanà Valsusa Finiere från La Chimera underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. I gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart sammetslen, köttig och tät. I eftersmaken bjuder detta röda vin från vinodlingsregionen Piemonte på en vacker längd. Återigen finns det antydningar till akacia. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Avanà Valsusa Finiere av La Chimera

Det kraftfulla Avanà Valsusa Finiere från Italien är ett vin från en enda vingård, ekologiskt producerat av druvsorten Avanà. I Piemonte växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsförslag för La Chimera Avanà Valsusa Finiere

Detta ekologiska rödvin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till fylld paprika, grönsakscouscous med köttbullar eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från La Chimera