Avanà Valsusa Finiere - La Chimera

Avanà Valsusa Finiere från vinodlingsregionen Piemonte visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. Detta druvrena italienska vin presenterar härligt komplexa toner av svarta vinbär, plommon, björnbär och blåbär i glaset. Därtill kommer inslag av mandel.

På gommen startar Avanà Valsusa Finiere från La Chimera härligt aromatisk, fruktbetonad och välbalanserad. I munnen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sammetslen, köttig och tät. I eftersmaken imponerar detta rödvin från vinodlingsregionen Piemonte slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig nyanser av akacia. I avslutet tillkommer även mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Avanà Valsusa Finiere från La Chimera

Den kraftfulla Avanà Valsusa Finiere från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Avanà. I Piemonte växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten. Efter handskörd förs vindruvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till La Chimera Avanà Valsusa Finiere

Avnjut detta ekologiska rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18°C som ackompanjerande vin till fyllda paprikor, grönsaks-couscous med nötfärsbiffar eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från La Chimera