Neblo Langhe Viù - Cascina Carlòt

Neblo Langhe Viù från vinregionen Piemonte visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. Upphälld i ett rödvinsglas avslöjar detta rödvin från den Nya världen härligt komplexa aromer av viol, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Cascina Carlòt Neblo Langhe Viù presenterar sig för vinälskaren härligt torr. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Kraftfullt och nyanserat visar sig detta täta, sammetslena och köttiga rödvin på gommen. Finalen av detta rödvin från vinregionen Piemonte imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de sand- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Neblo Langhe Viù från Cascina Carlòt

Det kraftfulla Neblo Langhe Viù från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Nebbiolo. I Piemonte växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och sand. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och mals varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Neblo Langhe Viù från Cascina Carlòt

Drick detta rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18°C som följeslagare till fyllda paprikor, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Cascina Carlòt