Barbaresco Camerenda - Cascina Carlòt

Barbaresco Camerenda från Cascina Carlòt från Piemonte visar i glaset en tät, rubinröd färg. I glaset presenterar detta rödvin från Cascina Carlòt aromer av viol och björnbär, kompletterade med peppar. I gommen öppnar sig Barbaresco Camerenda från Cascina Carlòt behagligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. I munnen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sammetslen, köttig och tät. Finalen på detta rödvin från vinregionen Piemonte övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Cascina Carlòt Barbaresco Camerenda

Detta kraftfulla rödvin från Italien vinifieras av druvsorten Nebbiolo. I Piemonte växer rankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Barbaresco Camerenda harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 2 månader.

Matrekommendation till Barbaresco Camerenda från Cascina Carlòt

Avnjut detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till bräserad kyckling i rödvin, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller grönsaks-couscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Cascina Carlòt