Nebbiolo D'Alba 0,375 l - Fabrizio Pinsoglio

Med Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba kommer ett förstklassigt rödvin i vinglaset. Här presenterar det en underbart lysande, rubinröd färg. I glaset avslöjar detta rödvin från Fabrizio Pinsoglio aromer av viol och björnbär, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba framträder för vinälskaren behagligt torrt. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört tät, köttig och sammetslen textur. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Piemonte slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av viol och björnbär. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Nebbiolo. För detta underbart balanserade, druvrena vin från Fabrizio Pinsoglio användes endast förstklassigt skördegods. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Rankorna sänder här sina rötter djupt ner i jordar av lera och sand. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfritt stål och stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Nebbiolo D'Alba från Fabrizio Pinsoglio

Avnjut detta rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som ledsagande vin till kalvbringa med bönor och tomater, fyllda paprikor eller anbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Fabrizio Pinsoglio