Collequinto Tintilia Rosato - Claudio Cipressi

Den Collequinto Tintilia Rosato från vinregionen Molise presenterar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. Denna ensartade italienska vin visar i glaset vackert komplexa noter av plommon, surkirsebär, björnbär och svarta vinbär. Tillsammans med detta tillkommer inslag av ytterligare frukter.

Claudio Cipressi Collequinto Tintilia Rosato smakar behagligt torrt. Den har producerats med ovanligt lågt restsocker i flaskan. Som man kan förvänta sig av ett vin, förblir denna italienska vin med all sin torra karaktär i perfekt balans. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas denna balanserade röda vin av en otroligt sammetslen textur. Avslutningen på detta vin från regionen Molise utmärker sig till slut med ett anmärkningsvärt efterskimmer.

Vinifiering av Collequinto Tintilia Rosato av Claudio Cipressi

Grunden för den balanserade Collequinto Tintilia Rosato från Molise är druvor av sorten Tintilia. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas, efter att optimal mognad säkerställts, enbart för hand. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vinkällaren. Här sorteras de och mals varsamt. Därefter följer jäsning i flaska vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen avslutas med en mognad på några månader på finkraften innan vinet slutligen tappas på flaska.

Vinråd för Claudio Cipressi Collequinto Tintilia Rosato

Upplev detta ekologiska röda vin från Italien helst vid 15 - 18°C som sällskap till grönsaks-couscous med nötköttbullar, Boeuf Bourguignon eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Claudio Cipressi