Torrette Superiore - La Source

Den eleganta Torrette Superiore från La Source flyter in i glaset med en ljus rubinröd. I näsan avslöjar detta La Source-rödvin alla typer av rosor och hallon. Som om detta inte redan var imponerande, tillsätts mandel på grund av åldrandet i stora träfat.

La Source Torrette Superiore presenterar sig underbart torr för finsmakaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På gommen är texturen i detta balanserade röda vin underbart sammetslen, köttig och tät. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Aostadalen, närmare bestämt från Valle d'Aosta/ Valée d'Aoste DOC, imponerar slutligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av La Source Torrette Superiore

Basen för den balanserade Torrette Superiore från Italien är druvor från druvsorterna Fumin och Petit Rouge. I Aostadalen växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på sandjord. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i 8 månader på ekfat.

Serveringsförslag för La Source Torrette Superiore

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsakskuskus med köttbullar, kalvstek med bönor och tomater eller fyllda paprikor

• Fler produkter från La Source