Mamertino Rosso Curpanè - Tenuta Gatti

Tenuta Gatti Mamertino Rosso Curpanè är ett förstklassigt ekologiskt rött vin. Det avslöjar en underbart tät, purpurröd färg. Näsan på detta röda vin från Sicilien fängslar med aromer av hallon. Om vi spårar aromen ytterligare läggs kanel och kryddnejlika till.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna italienare naturligtvis med den finaste balans trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta sammetslena, täta och köttiga rödvin är fylligt och flerskiktat på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, är äntligen övertygande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Mamertino Rosso Curpanè från Tenuta Gatti

Basen för den förstklassiga och underbart kraftfulla Mamertino Rosso Curpanè cuvée från Tenuta Gatti är Carricante- och Nero d'Avola-druvor. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sicilien. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Serveringsförslag för Mamertino Rosso Curpanè från Tenuta Gatti

Drick detta ekologiska rödvin från Italien helst vid en temperatur på 15 - 18°C som ett passande vin till grönsakskuskus med oxkotletter, fyllda paprikor eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från Tenuta Gatti