Tranobili Rosso Toscana IGT - Villa Trasqua

Med Villa Trasqua Tranobili Rosso Toscana hamnar ett förstklassigt ekologiskt rödvin i det välpolerade vinglaset. Där visar det upp en härligt tät, rubinröd färg. I kanten visar detta italienska röda dessutom en övergång mot granatrött. I glaset visar detta rödvin från Villa Trasqua aromer av blåbär, svarta vinbär, björnbär och surkörsbär, kompletterade med kaffe/mokka, läder och vanilj. Villa Trasqua Tranobili Rosso Toscana framträder för vinälskaren härligt torrt. Detta rödvin verkar därvid aldrig grovhugget eller magert, så som man kan förvänta sig av ett vin i det högsta kvalitetssegmentet. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört köttig och tät textur. Genom sin tydliga fruktsyra framstår Tranobili Rosso Toscana som underbart fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta mogna rödvin från vinregionen Toscana, närmare bestämt från Toscana IGT, imponerar slutligen med en ansenlig eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de sandstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Tranobili Rosso Toscana från Villa Trasqua

Grunden för den kraftfulla Tranobili Rosso Toscana från Toscana är druvor av druvsorten Sangiovese. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Stockarna sänder här ner sina rötter djupt i jordar av lera och sandsten. Vindruvorna till detta rödvin från Italien skördas, efter att optimal mognad säkerställts, särskilt snabbt och vid en så sval tid på dygnet som möjligt för att bevara sin aromatik. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Villa Trasqua Tranobili Rosso Toscana

Detta italienska vin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till kalvtafelspitz med bönor och tomater, ossobuco eller grönsaks-couscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Villa Trasqua