Trento Dosaggio Zero 72 Mesi Riserva Doss Agù Metodo Classico - Castel Noarna

Trento Dosaggio Zero 72 Mesi Riserva Doss Agù Metodo Classico från vinregionen Trentino-Alto Adige visar sig i glaset i ett glänsande guldgult. Bubblorna i denna mousserande vin skimrar i glaset. Noset visar denna Castel Noarna mousserande vin en mängd gröna äpplen.

Castel Noarna Trento Dosaggio Zero 72 Mesi Riserva Doss Agù Metodo Classico framstår för vinälskaren som underbart torr. Detta mousserande vin är aldrig robust eller karg, utan runt och smidigt. Balancerat och komplext framstår detta krispiga mousserande vin på gommen. Avslutningen på detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige övertygar slutligen med ett anmärkningsvärt eftersmak.

Vinifikation av Trento Dosaggio Zero 72 Mesi Riserva Doss Agù Metodo Classico från Castel Noarna

Grunden för det balanserade Trento Dosaggio Zero 72 Mesi Riserva Doss Agù Metodo Classico från Trentino-Alto Adige är druvor av arten Chardonnay. Vid optimal mognad skördas druvorna för Trento Dosaggio Zero 72 Mesi Riserva Doss Agù Metodo Classico helt manuellt utan att använda grova eller mindre selektiva helrullare. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och varsamt pressas. Därefter påbörjas jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av cuvéen följer ytterligare mognad baserad på Méthode Traditionnelle. Därefter lagras Castel Noarna Trento Dosaggio Zero 72 Mesi Riserva Doss Agù Metodo Classico i några månader på flaska och dégorgeages sedan.

Matförslag för Trento Dosaggio Zero 72 Mesi Riserva Doss Agù Metodo Classico från Castel Noarna

Servera detta mousserande vin från Italien helst mycket väl kylt vid 5 - 7°C som följeslagare till pasta med bratwurstköttbullar, pumpapaj eller grönsaksgratäng med pesto.

• Fler produkter från Castel Noarna