Eli Pas Dosé Metodo Classico - L’Autin

El Eli Pas Dosé Metodo Classico von L’Autin från Piemonte presenterar i vinglaset en lysande, ljusröd färg. Bubblorna i denna mousserande vin lyser i glaset. Den första näsan av Eli Pas Dosé Metodo Classico är förförisk med nyanser av grönt äpple. De fruktiga nyanserna i buketten kompletteras med ännu fler fruktiga-balsamiska toner.

I gommen inleds Eli Pas Dosé Metodo Classico från L’Autin behagligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. På gommen visar texturen av detta balanserade mousserande vin sig helt underbart krispig. Avslutningen av detta vin från vinregionen Piemonte imponerar till slut med ett anmärkningsvärt eftersmak.

Vinifikation av L’Autin Eli Pas Dosé Metodo Classico

Den balanserade Eli Pas Dosé Metodo Classico från Italien är en cuvée som är gjord på druvsorterna Verdesse, Chardonnay och Pinot Noir. Vid optimal mognad plockas druvorna för Eli Pas Dosé Metodo Classico uteslutande för hand, utan hjälp av grova eller selektiva maskiner. Efter skörd genomgår druvorna snabbast möjligt en pressning. Här sorteras och varsamt mals de. Därefter sker jäsningen av grundvinerna. Efter sammansättningen av cuvée följer ytterligare mognad enligt Méthode Traditionnelle. Sedan lagras L’Autin Eli Pas Dosé Metodo Classico några månader på flaska och dégorgieras slutligen.

Rekommendation för mat till Eli Pas Dosé Metodo Classico från L’Autin

Detta italienska mousserande vin bör helst avnjutas mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det passar perfekt som ett följeslagande vin till purjonsoppa, kikärtscurry eller purjoltortilla.

• Fler produkter från L’Autin