Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani DOC - Velenosi

Velenosi Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. Den första doften av Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani smickrar med toner av äpplen, kvitten och päron. De fruktiga tonerna i doften får sällskap av mörk choklad, kakaobönor och pepparkakskrydda.

Velenosi Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart tät. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Marche, mer exakt från Falerio DOC, glädjer sig äntligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Velenosi Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani

Grunden för den förstklassiga och underbart eleganta cuvéen Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani från Velenosi är druvorna Passerina, Pecorino och Trebbiano. Druvorna växer under optimala förhållanden i Marche. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i sandjordar. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani fortsätta att harmonisera på sin fina jästfällning i 4 månader.

Matrekommendation för Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani av Velenosi

Detta italienska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, kikärtscurry eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Velenosi