Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - Poggio alla Sala

Vino Nobile di Montepulciano Riserva från Poggio alla Sala i Toscana har en klar rubinröd färg i glaset. Om du håller glaset i en vinkel kan du se en övergång av färgen mot granatröd vid kanterna av detta fatlagrade vin. Efter den första virvlingen kan du se en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta rödvin från den gamla världen hälls upp i ett Bordeaux-glas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av plommon, svarta körsbär, moreller och damson, som avrundas med bitter choklad, svart te och pepparkakskryddor från lagringen på träfat.

Detta italienska vin har en elegant torr smak. Det buteljerades med endast 1,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett premiumvin förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen har detta balanserade rödvin en underbart krämig och tät textur. Tack vare sin livliga fruktsyra är Vino Nobile di Montepulciano Riserva underbart fräsch och livlig på gommen. Finalen av detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana, närmare bestämt från Vino Nobile di Montepulciano DOCG, som är mycket kapabelt att mogna, glädjer slutligen med en betydande eftersmak.

Vinifiering av Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

SangioveseDetta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen . Endast det bästa druvmaterialet användes för detta underbart balanserade vin med en enda sort från Poggio alla Sala. Vino Nobile di Montepulciano Riserva är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna italienare utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Vid optimal mognad skördas druvorna till Vino Nobile di Montepulciano Riserva uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Vino Nobile di Montepulciano Riserva i ytterligare 24 månader på stora ekfat.

Matrekommendation för Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

med spenatgratäng med mandel, fyllda paprikor eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Poggio alla Sala