Aleatico Colle De' Poggeri 0,5 l - Stefanoni

Med Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri kommer ett förstklassigt dessertvin i vinglaset. Här presenterar det en underbart ljus, gyllengul färg. Till näsan presenterar detta Stefanoni dessertvin alla typer av jordgubbssylt och sura körsbär. Som om det inte redan var imponerande, lägger lagringsprocessen i rostfritt stål röda vinbär till blandningen.

Den eleganta Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri visar oss en otroligt fruktig smak i gommen, vilket inte minst beror på dess kvarvarande söta smakprofil. På gommen är strukturen i detta balanserade dessertvin underbart silkeslen, sammetslen, krämig och tät. Avslutningen på detta dessertvin från vinodlingsregionen Lazio är övertygande med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de vulkaniska bergdominerade jordarna.

Vinifiering av Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

Det balanserade Aleatico Colle De' Poggeri från Italien är ett enda vingårdsvin tillverkat av druvsorten Aleatico. I Lazio växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av vulkanisk sten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Serveringsförslag för Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

Detta dessertvin från Italien bör helst serveras måttligt kylt vid 11 - 13°C med banantrifli i glas, kokos-kefirkräm eller fläderblomsyoghurtglass med citronmeliss.

• Fler produkter från Stefanoni