Alma Gran Cuvée brut Franciacorta DOCG - Bellavista

I glaset har Alma Gran Cuvée brut Franciacorta från Bellavista en briljant skimrande gyllengul färg. Perlagen hos denna spumante lyser i glaset på ett utomordentligt fint, elegant och långvarigt sätt. I mitten ändras tonen till en uttrycksfull färg. Om man ger den lite luft i glaset genom att snurra den, kännetecknas denna spumante av en enorm briljans som får den att dansa livligt i glaset. I glaset presenterar denna spumante från Bellavista aromer av körsbärsblommor, äpplen, violer, nashipäron och liljor, kompletterade med orientaliska kryddor, pepparkakskrydda och kanel. Denna torra spumante från Bellavista är perfekt för vindrickare som gillar det helt torrt. Alma Gran Cuvée brut Franciacorta kommer mycket nära detta, eftersom den har pressats med bara 7,8 gram restsocker. Denna smältande och krispiga Spumante är lättfotad och komplex och presenterar sig på gommen. Tack vare sin vitala fruktsyra är Alma Gran Cuvée brut Franciacorta underbart fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på denna Spumante från vinodlingsregionen Lombardiet, närmare bestämt från Franciacorta DOCG, som kan mogna, är i slutändan fängslande med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från kalksten och grusdominerade jordar.

Vinifiering av Bellavista Alma Gran Cuvée brut Franciacorta

Basen för den eleganta Alma Gran Cuvée brut Franciacorta från Lombardiet är druvor från sorterna Chardonnay, Pinot Blanc och Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Lombardiet. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och grus. Självklart är Alma Gran Cuvée brut Franciacorta också bestämd av mer än bara Franciacorta DOCG-jorden. Denna italienare kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig utomordentligt imponerande. När druvorna till Alma Gran Cuvée brut Franciacorta har uppnått perfekt fysiologisk mognad skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och pressas försiktigt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av cuvéen följer ytterligare lagring på grundval av klassisk flaskjäsning. Detta följs av flaskåldring i 7 månader.

Matrekommendation för Alma Gran Cuvée brut Franciacorta från Bellavista

Denna italienska Spumante avnjuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till en fruktig endivesallad, fiskcurry med kokos och lime eller omelett med lax och fänkål.

Utmärkelser för Alma Gran Cuvée brut Franciacorta från Bellavista

Förutom ett ikonvin rykte kan detta Bellavista-vin också skryta med många utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa

• I Vini di Veronelli - 2 stjärnor
• James Suckling - 91 poäng
• Wine Spectator - 89 poäng

• Fler produkter från Bellavista