Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore DOC - Elio Filippino

Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore från Elio Filippino är ett underbart, rött vin med en enda sort från Piemonte. 

I glaset lyser detta vin i en stark rubinröd med violetta reflektioner. Näsan gläder sig över komplexa aromer av mogna skogsfrukter - särskilt blåbär, björnbär och blåbär - tillsammans med inslag av vanilj och fint trä. På gommen har detta italienska rödvin en full kropp med en underbart elegant tanninstruktur. Eftersmaken är behagligt lång och ackompanjeras av vaniljtoner. 

  Vinifiering av Elio Filippino Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore

Efter att Barbera-druvorna har skördats noggrant för hand, väljs de noggrant och krossas i vinkällaren. Traditionellt jäser musten i tankar av rostfritt stål. När jäsningsprocessen är klar mognar vinet i totalt 18 månader på barriquer. Lagringen på träfat ger vinet dess starka färg, intensiva aromer och eleganta tanniner. 

   Matrekommendation för Bärba Cesco Elio Filippino Barbera d'Alba Superiore

Detta torra rödvin från Italien passar perfekt till rostbiff i mörk sås med lök, vildsvinsgryta med spaetzle eller också till lagrade ostar. Vi rekommenderar att detta vin dekanteras. 

• Fler produkter från Elio Filippino