Barolo Cannubi in GP DOCG - Pico Maccario

GP I glaset visar Barolo Cannubi in från Pico Maccarios penna en tät rubinröd färg. När rödvinsglaset hålls i en liten vinkel framträder en charmig granatröd nyans vid kanterna. När man snurrar glaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. GP Den första näsan av Barolo Cannubi i presenterar nyanser av sura körsbär. De fruktiga delarna av buketten förenas med tobak, kakao och svart körsbär.

Detta italienska vin glädjer med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i Icon-segmentet, förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en enormt köttig textur. Finalen av detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Piemonte, närmare bestämt från Barolo DOCG, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Pico Maccario Barolo Cannubi i GP

GP Grunden för den kraftfulla Barolo Cannubi in från Piemonte är druvor från druvsorten Nebbiolo. GP Utan tvekan bestäms Barolo Cannubi in också av mer än bara Barolo DOCG-jord. Denna italienska kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa mening och presenterar sig som utomordentligt komplex. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

GP Matrekommendation för Barolo Cannubi in från Pico Maccario

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till gåsbröst med rödkål och mejram, bräserad kyckling i rött vin eller kokt kalvkött med bönor och tomater.

GP Utmärkelser för Barolo Cannubi från Pico Maccario

Förutom ett ikonvin rykte kan detta röda vin från Pico Maccario också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2017-årgången

• James Suckling - 94 poäng

• Fler produkter från Pico Maccario