Barolo DOCG - Castello di Verduno

Den Barolo DOCG - Castello di Verduno imponerar med en djup, rubinröd färg som omedelbart drar ögonen till sig. Denna ädla dryck förenar en rikedom av aromatik och erbjuder en unik smakupplevelse. I doften utvecklas generösa noter av mogna körsbär, plommon och en touch av rosblommor. Dessa aromer kompletteras av fina kryddor som kanel och en nyans av vanilj från ekfatet. Smaken kännetecknas av en harmonisk kombination av koncentration och elegans. Fyllig och sammetslen omfamnar den gommen och imponerar med en anmärkningsvärd struktur. Tanniner och syra är perfekt balanserade, vilket ger en lång, förförisk eftersmak. Detta vin förkroppsligar själen av Piemonte och är ett verkligt måste för varje vinälskare.

Vinifikation av Barolo DOCG från Castello di Verduno

Druvorna för Barolo DOCG - Castello di Verduno kommer från de bästa lägena, präglade av den särskilda geologin och det milda klimatet i Piemonte. Vinstockarna, huvudsakligen av druvan Nebbiolo, växer i en konstfull odling. Detta garanterar optimal mognadstid och högsta kvalitet. Druvorna plockas för hand och kommer i bästa kvalitet till vinkällaren.

Vinifikationen bygger på traditionella metoder som bevarar de genuina egenskaperna hos varje druva. Efter en skonsam pressning fermenterar druvorna i moderna ståltankar. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur för att extrahera de fina aromerna. Därefter lagras vinet i minst 36 månader i högkvalitativa barriques, vilket ger det extra djup och komplexitet. En liten del av vinet lagras dessutom i stora ekfat, vilket perfektionerar den aromatiska mångfalden. På så sätt uppstår en Barolo som både hedrar traditionen och beaktar trenderna inom modern vinproduktion.

Maträttsförslag till Barolo DOCG från Castello di Verduno

Barolo DOCG - Castello di Verduno harmoniserar idealiskt med en mängd kulinariska läckerheter. Njut av den till:

1. Hjortstuvning med tranbär
2. Lammstek med rosmarin och vitlök
3. Truffelpasta med färsk parmesan
4. Rödhöna med såsvariation

Varje av dessa rätter kompletterar vinets utmärkta egenskaper och gör att det blir ännu mer livfullt. Kombinationen av Barolos fylliga kropp och de intensiva aromerna från maträtterna skapar en oförglömlig smakupplevelse. För den perfekta njutningen rekommenderar vi att dekanta vinet innan servering. Servera det vid en temperatur på cirka 18-20 °C för att de aromerna ska komma till sin rätt.

• Nötkött med svamp
• Ostfat med gamla ostar
• Bechamelslasagne med spenat
• Chokladdesserter

Upplev fascinerande Barolo DOCG - Castello di Verduno vid din nästa middag och låt dig förföras av den fylliga elegansen. Ett vin som inte bör saknas i någon vinsamling.

• Fler produkter från Castello di Verduno