Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona - Tenuta Santa Lucia

Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona från Tenuta Santa Lucia i Emilia-Romagna visar i vinglaset en briljant hallonröd färg. Perlaven i detta mousserande vin framträder i glaset livlig och långvarig. Den första doften av Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona uppvisar toner av mogen äpple, bananer och päron. Till de fruktiga komponenterna i bouqueten tillkommer ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

I gommen presenterar sig texturen hos detta lättfotade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. Finalen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona från Tenuta Santa Lucia

Det eleganta Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona från Italien är en cuvée, ekologiskt framställd av druvsorterna Sangiovese och Albana. I Emilia-Romagna växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera. Efter skörden förs vindruvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona från Tenuta Santa Lucia

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 5–7 °C. Den lämpar sig perfekt som följande vin till spaghetti med yoghurt-myntapesto, wokade grönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Tenuta Santa Lucia