Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante - Quota 101

Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante från vinregionen Venetien visar sig i glaset i en briljant skimrande platinalgul färg. Moussen i detta mousserande vin framträder tydligt i glaset. I näsan bjuder detta mousserande vin från Quota 101 på en mängd akacia och aprikos. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer dessutom mineraltoner genom utbyggnaden i rostfritt stål.

På tungan utmärker sig detta lättfotade mousserande vin genom en oerhört krämig, krispig och lätt textur. I avslutet fascinerar detta mousserande vin från vinregionen Venetien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av aprikos och akacia. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska nyanser från de kalksten- och ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante från Quota 101

Den eleganta Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Garganega. I Venetien växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till pressthuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante från Quota 101

Detta italienska mousserande vin bör helst avnjutas väl kylt vid 5–7 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till fruktig endivesallad, sparrissallad med quinoa eller stekt forell med ingefära- och päronkompott.

• Fler produkter från Quota 101